都知道古代的白酒都是装在坛子里的。现在白酒商们在酿酒的时候，也把白酒装在坛子里。那么酒装在坛子里有什么好处呢?坛子酒有什么好处呢?白酒为什么要装陶瓷酒缸里?下面就跟着小编一起来看看吧!
白酒为什么要装陶瓷酒缸里?坛子装酒空间大，陶制不参与微生物反应，酒在里面发生熟化反应，有利于酒的熟化。坛子装酒可以把酒的味道聚住，环保无污染，他可以保存很多年，越久越香。
陶瓷酒缸使用前的清洗：
1、清水刷洗，去除尘土、杂质。
2、装水放置24~48小时，观察陶缸的渗漏情况。
3、没有渗漏的陶缸，把水倒掉，用该酒泡抹布，擦洗陶缸，然后即可使用。
坛装白酒的保存方法
一、陶瓷酒缸里的酒不能装太满，以免气温升高酒发生外溢。
二、应将陶瓷酒缸置于干燥、清洁、通风、光亮的环境里，相对环境温度应保持在70℃左右。
三、酒缸要进行密封保存。大酒坛在密封时，首先用树皮原料的纸盖住坛口，然后再盖一层聚乙烯材质的薄膜，接着用绳子或橡胶带系紧。
坛装白酒的保存方法的最后用黄泥糊住封口。如果酒容器是小酒坛，我们可以先用硅胶垫作为内塞将坛口塞住，然后盖上盖子，最后用封蜡将盖子与坛身的缝隙封死，使用封蜡需要非常仔细，以免留下气孔致使白酒跑度和挥发。
白酒为什么要装酒缸里?其实装在缸里面的酒有利于白酒更好的熟化，为此大家都愿意选择用酒缸了! |
